这几种蔬菜不谨慎处理,当心食物中毒!

2020-08-02 14:35:00 来源: 每天学点健康知识

在平时生活中,大家三餐经常会选择一些蔬菜来补充我们人体所需的能量。蔬菜是人体必需营养物质,但是殊不知,有一些蔬菜如果不进行正确的烹饪,就很容易引起食物中毒。如果不注意,就很容易栽到这样的陷阱当中。
那么到底有哪些蔬菜会容易引发食物中毒呢,今天小编就为大家介绍一下。
一. 四季豆
四季豆拥有着各种对人体有益的元素,具有非常丰富的营养价值。但事实上很多的食物中毒事件,都与未煮熟的四季豆有关。生的豆角里面含有一些有毒的物质,如果没有进行彻底的加热就会产生毒素。如果一旦不慎服未彻底煮熟的四季豆,很容易出现恶心,出冷汗,呕吐,腹痛等问题。

所以小编在这里建议大家,在食用四季豆的时候尽量不要选择过老的四季豆,两头和丝处所含有的毒素最多,所以在食用前应进行去除掉。在食用四季豆的时候,尽量选择炖或者煮的方式,将四季豆加热至变色,方可食用。
二. 黄花菜
黄花菜是大家都非常喜欢的一种蔬菜,并且有许多的吃法。但新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱,极其容易溶于水,如果不煮熟就进行食用的话,进入我们的体内就会变成有毒物质,很容易就发生食物中毒的现象。

当然,如果大家想食用黄花菜的话,小编推荐给大家几个方法。可以去掉黄花菜的花蕊,使用盐水进行浸泡,可以有效地降低黄花菜中的秋水仙碱。使用沸水烫新鲜的黄花菜和晒干黄花菜,就可以正常的食用了。
三.蚕豆
很多的小朋友都喜欢吃蚕豆,许多人都把蚕豆当成零食和下酒菜。但很少有人知道,如果蚕豆没有煮熟的话会对我们的身体产生很大的影响。蚕豆中含有一种对人体有害的物质,人食用这种物质之后就会容易引起急性溶血性贫血。有些人甚至几个小时后就会发病。

四.发芽的土豆
在梅雨等时节,很多人都会发现因为天气的潮湿,储藏起来的土豆会开始发芽。有些人舍不得浪费,就直接进行食用。但殊不知,发芽的土豆和发青的皮上面,含有龙葵碱,食用后会对我们的胃造成极大的刺激,还会麻痹我们的神经,甚至会危害我们的生命。

小编在此建议,大家要尽量避免食用发芽的土豆,如果土豆发芽的区域较小,一定要彻底的消除发芽的根部,然后用盐水浸泡再充分的煮熟,才可以食用哦。
今天给大家分享了四种容易导致食物中毒的蔬菜,在生活中一定要注意这些蔬菜,避免食物中毒。
当然如果真的出现食物中毒的话,可以喝淡盐水然后进行催吐,催吐后饮用大量的水以保持身体水分,避免身体出现脱水。如果出现头晕等现象,小编建议还是立即前往医院进行就诊。
今天的分享到此结束,希望能帮助到大家~
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