素食你吃对了么?

2020-08-02 05:55:00 来源: 王萍

原标题:素食你吃对了么?

中国有2.9亿人患有心血管疾病,平均每年约350万人死于心血管病,每10秒就有一人死于心血管病。营养不良是冠心病发的因素。众所周知植物性饮食在预防冠心病方面发挥着重要作用,这个观点在大多数情况下是正确的,但哈佛研究发现,并非所有的植物饮食都对冠心病有益,某些类型的植物性饮食可能会造成更多的危害。
研究人员创建了基于植物的饮食指数(pdi),还创建了健康的植物性饮食指数(hpdi),其中,健康的植物性食物包括全谷物、水果/蔬菜、坚果/豆类、油、茶/咖啡,而不太健康(less-healthy)的植物性食物有果汁/甜味饮料、精制谷物、土豆/薯条,糖果等和动物性食物。
高pdi的植物性食物有利于降低冠心病风险,而低pdi的不健康植物性食物则会带来较高的冠心病风险。
亲,注意了哦,并非所有的素食都是健康的,同样是素食炸薯条和煮青菜对健康的效果差很远哦。素食你吃对了么?